Σεμινάριο Vegan Burger Reloaded @Athens

10% επιπλέον έκπτωση για συμμετέχοντες σε προηγούμενα σεμινάρια της σειράς
 

Έναρξη

Κυριακή 13 Μαρτίου @ 15:00-19:30

Περιγραφή

Οι 3 εξειδικευμένοι chefs της 1ης Vegan Σχολής στην Ελλάδα σε προσκαλούν σε ένα μοναδικό σεμινάριο με ένα μενού εμπνευσμένο από τα λαχταριστά burgers, που περιλαμβάνει 6 αμιγώς χορτοφαγικές και ευφάνταστες εκδοχές, προσεγμένες μέχρι και την τελευταία λεπτομέρεια! Από τη βήμα-βήμα παρασκευή του αφράτου ψωμιού που θα υποδεχθεί τα υλικά, μέχρι τη σάλτσα που θα δώσει την τελική, γευστική πινελιά!

Κόστος Συμμετοχής:

Δια ζώσης: 95€

Early Βird :

Έως 28 Φεβρουαρίου 65€

Διαδικτυακό: 75€

Early Bird :

Έως 28 Φεβρουαρίου 45€

Εισηγητές

Νίκος Γαϊτάνος, Γιώργος Βαϊδάνης, Polash Alam

Διάρκεια

Το σεμινάριο έχει διάρκεια 4,5 ωρών.

Τόπος Διεξαγωγής

Το υπερσύγχρονο εργαστήριο vegan γαστρονομίας του ΙΕΚ ΣΒΙΕ (Κάνιγγος 15, Αθήνα)

Θεματικές ενότητες

Chef Γιώργος Βαϊδάνης:

Burger 1: Cheesesteake Burger με Χαλαπένιο & BBQ Κακάο Sauce

Αυτό το burger θα περιέχει:
Συνταγή για ψωμάκια, μαριναρισμένα ψητά φιλετάκια σόγιας, χαλαπένιιο, cheese sauce,
κρεμμύδια σοτέ, σάλτσα BBQ με κακάο και πολύχρωμη σαλάτα από λόλες

Burger 2: Tuna Melt Burger – Hawaian Edition

Aυτό το burger θα περιέχει:
Συνταγή για burger bun, μαγιονέζα με πράσινο tabasco και mayo wasabi, «ψαροκεφτέ» από τζακ φρουτ και τόφου, ανανά και τζίντζερ pikle relis

Chef Νίκος Γαϊτάνος:

Burger 1: Ramen Burger

Aυτό το burger θα περιέχει:
Mπιφτέκι από ανθό μπανανιάς, ασιατική σαλτσα με yuzukocho και γλυκόξινο κινέζικο λάχανο, ενώ αντί για ψωμί, θα χρησιμοποιηθούν ramen νουντλς.

Burger 2: Sweet Burger

Aυτό το burger θα περιέχει:
Ψωμάκι από vegan τσουρέκι, μπιφτέκι από αμύγδαλα και χουρμάδες, παναρισμένο με νιφάδες καλαμποκιού, «τυρί» από μάνγκο, «κέτσαπ» από μαρμελάδα ντομάτας με φασκόμηλο και «μαγιονέζα» από γάλα καρύδας με άμυλο ταπιόκας

Chef Polash Alam

Burger 1: Indian Tikki Burger with Pulled Young Jackfruit

Αυτό το burger θα περιέχει:
Ινδικό ψωμάκι naan, pulled jackfruit, σάλτσα curry mayo και τσιπς από γλυκοπατάτες

Burger 2: Vegan Shami Κebab Βurger

Αυτό το burger θα περιέχει:
Μasala salad, σάλτσα raita, ψωμάκι naan και curried baby πατάτες

Σε ποιους απευθύνεται

  • Vegans και vegetarians
  • Λάτρεις της υγιεινής διατροφής
  • Ερασιτέχνες που αγαπούν τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική
  • Σπουδαστές Σχολών Μαγειρικής, Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής, Ξενοδοχειακών κ.ά.
  • Επαγγελματίες Chef και Pastry Chef
  • Ιδιοκτήτες και Στελέχη Επιχειρήσεων Εστίασης και Φιλοξενίας

Δηλώσεις συμμετοχής

  • Συμπληρώστε τα στοιχεία σας στην φόρμα συμμετοχής του σεμιναρίου και θα επικοινωνήσουμε άμεσα μαζί σας

ή

  • Καλέστε στο 210 32. 32. 323 για μια πλήρη ενημέρωση

Φόρμα Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος


Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου *


 
Μετάβαση σε γραμμή εργαλείων