Το σήμα κατατεθέν της αμερικάνικης γαστρονομικής κουλτούρας παρουσιάστηκε σε μια meat-free version στις state-of-the-art εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΣΒΙΕ σε Αθήνα και Πάτρα! Το SBIE Vegan School με επικεφαλής το Νίκο Γαϊτάνο, πλαισιωμένο από τους καταξιωμένους chefs της αμιγώς Χορτοφαγικής Μαγειρικής, …
Οι σπουδαστές της Σχολής Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΣΒΙΕ, βρέθηκαν στην υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής του Αχαϊκού Χωριάτικου στην Πάτρα, όπου δεν ξεναγήθηκαν απλά στις εγκαταστάσεις, αλλά συμμετείχαν σε όλα τα στάδια της δημιουργίας αρτοπαρασκευασμάτων, παγωτών και γλυκών, βιώνοντας σε πραγματικό χρόνο …
Επαγγελματίες ζαχαροπλάστες και απλοί… λάτρεις των γλυκών παρακολούθησαν ένα μοναδικό σεμινάριο από την pastry chef Vegan Gecko, όπου έμαθαν πώς να «μεταμορφώνουν» τις συμβατικές τούρτες σε αριστουργήματα της Vegan Ζαχαροπλαστικής. H ανατρεπτική pastry maker βρέθηκε στo Vegan School του ΙΕΚ …
Το ΣΒΙΕ Vegan School και ο teacher chef της Σχολής Γαστρονομίας Γιάννης Αποστολάκης, συμμετείχαν στη μεγαλύτερη έκθεση για την Τροφοδοσία και τον Ξενοδοχειακό Εξοπλισμό στην Ελλάδα, στο πλαίσιο της συνεργασίας του Τομέα Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΣΒΙΕ με τη Nestlé και τη …
Το Vegan School του ΙΕΚ ΣΒΙΕ και ο chef mentor Γιάννης Αποστολάκης, έδωσαν δυναμικό παρών στην έκθεση Xenia 2021 στο Metropolitan Expo, ανταποκρινόμενοι στην πρόσκληση της Nestle Greece, στο πλαίσιο παρουσίασης των προϊόντων της σειράς Garden Gourmet. Οι σπουδαστές Γαστρονομίας, …